008 Sunset Gold 落日金茶品 《 環保微真空包裝》
《 此茶品為鋁箔輕量環保微真空包裝》
《 請注意》 此茶品為鋁箔輕量環保微真空包裝，非小白盒包裝
-2022 AVPA 法國世界茶葉大賽：Gourmet 美食獎
008 Sunset Gold
Just like the sky at sunset has gone through golden, rose-red, and gray-brown. The setting sun begins to emit a dazzling golden color scattered by particles suspended in the air. Capture the golden peak of a sunset before turning into the darkness of a fully oxidized black tea.
Bright and warm
Romance immersive
Tasting Notes
Ripe peach｜Sprout
Pairing Guide
Berry mousse
Oxidation 97%
Roasting 0%
008 Sunset Gold 落日金茶品
獲得2022法國農產品加值協會（AVPA）第五屆「世界茶葉大賽」：Gourmet 美食獎
開蘭茶團隊受邀巴黎授獎
主席當場品飲，形容 008 Sunset Gold 甜美細緻
"Sweet and delicate."
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The Tea
削皮的梨子｜蜜桃｜芒果
熱沖後香氣像是剛削皮的梨子明亮鮮豔
茶湯在白瓷杯透出日落時散落在天空的金色馥郁
重度發酵帶出成熟水果、蜜桃、芒果
一心二葉取最鮮嫩部位
兒茶素轉化爲複雜而豐富的滋味
有一層透明果膠質茶感
如同日落時天空經歷過金黃、瑰紅、灰褐
落日一開始噴發出耀眼的金黃色
被懸浮在空氣中的粒子散射
落日金是茶黃質金色峰值
在變成完全氧化紅茶的黑暗之前捕獲日落的金色頂點
"Capturing the golden apex of sunset before turning into the darkness of a fully oxidized black tea."
最後留下茶湯在白瓷杯透出日落時散落在天空的金色馥郁
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Tea Pairing
RAW 餐廳佐餐茶
全台灣最難訂餐廳：RAW主廚江振誠Andre在2021年末推出《World Tour III》環遊世界套餐
攜手13間世界名廚餐廳，一次吃到28顆米其林星星
其中最具矚目隱藏菜單
主廚江振誠以法式吐司、蠟封熟成鴨肝
搭配 008 Sunset Gold 落日金
「帶有綠茶嫩芽香氣的紅茶」
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The Brewing
沖泡
3.5g / 100c.c. / 100°C
第一泡 浸泡90秒
第二泡 浸泡120秒
建議使用蓋碗、白瓷杯
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The Technique
製造原理
紅茶透過不同製程有顯著風味差異
兒茶素完全氧化後會繼續變化
經過茶紅質 > 茶黃質 > 茶褐質 三階段
茶紅質香氣顏色佳，茶黃質滋味濃厚
「我們是否能找出香氣、滋味黃金交叉點，做出新紅茶個性？」
歷時五年終於找到突破性關鍵
008 Sunset Gold 落日金
是我們五年來研究＋盲測結果最令人驚喜且愛不釋手的一款
鮮豔茶湯顏色、複雜迷人梨子清新香氣、如同綠茶鮮嫩收斂感
「喝起來像是粉紅色的茶」
「很浪漫的茶」
「沒喝過這樣的紅茶」
「有新鮮綠茶感覺的紅茶」
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The Concept
元素組合
在40年製茶過程中，偶然製作出令人念念不忘的幾個氣味
連結大自然中的風景，時而平靜、濃烈、隱晦、浪漫、清澈
尋得製作關鍵時，猶如科學家發現元素的欣喜
我們依序為每個新茶品編號、組合最貼近的兩元素英文首字
標記發酵度，結合成如同元素表中的新元素
《 請留意，此茶品為鋁箔輕量環保微真空包裝 》
可作為櫥櫃私藏品，在午後犒賞自己，招待摯友的私房茶品
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品 名：008 Sunset Gold 落日金茶品
內容物：單一產區原片茶葉 / 一心二葉採摘
淨 重：150g
發酵度：97%
烘焙度：0%
品 種：青心烏龍
產 地：台灣南投縣
追溯碼：1111000465
有效期：2年 （如包裝上所示）
廠 商：台灣開蘭茶業股份有限公司
統 編：52626547
地 址：臺北市中正區羅斯福路二段14號2樓
電 話：02-27262813
✤ 100%天然，經SGS測試，符合國家標準
✤ 零添加，風味採發酵、烘焙自然工藝觸發茶鮮葉400多種香氣因子
✤ 所有茶品經開蘭茶製茶師、評茶師上千次盲測品評修正穩定風味
THE TEA |
RARE & LIMITED HANDCRAFTED TEA/100% NATURAL WITHOUT ADDED FLAVORS OR INGREDIENTS/TESTED BY SGS STANDARD/ORIGINS: NANTOU, TAIWAN/SEAL AND REFRIGERATE AFTER OPENING
お茶 |
自家製の限定生産のお茶です/お茶改良畑認定ティーメーカー製造/100%天然で無添加です/国内基準に沿って、SGSによってテスト済み/內容：限定生産のお茶/原産地：台湾南投県/開封後は密閉して冷蔵庫に入れてください
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The Guarantee
100%品質保證
開蘭茶從茶園管理、國家認證製茶師與評茶師監製研發茶品，直到包裝完成將商品交到您手中，提供100%產品品質滿意保證。
如果有任何原因，您對於收到的產品不滿意，請聯絡我們[email protected]，我們將於七日內補寄商品或退款。
我們保證您將受到最高品質的客戶服務，由衷感謝您選擇購買開蘭茶，我們承諾提供令人印象深刻的品質與服務。